I edulcoran compòsti en di additivi compòsti da unna mescciua de diversci edulcoran. Peuan imitâ a doçessa naturale, e rende o mangiâ e e bevande ciù gusteive. I edulcoran compòsti pe-o sòlito combiñan doî ò ciù edulcoran pe ottegnî un gosto megio.
1. Aspartamo
L’aspartamo o l’é un edulcorante scintetico, 200 vòtte pöcassæ ciù doçe che o saccaròsio. O l’é deuviou pe coscì into mangiâ e inte bevande, ma çerte persoñe en allergiche à lê.
2. Saccariña
A saccariña a l’é un edulcorante scintetico, 500 vòtte pöcassæ ciù doçe che o saccaròsio. O l’é deuviou pe coscì ascì inte l’alimentaçion e inte bevande, ma apreuvo a-i seu potençiali effetti cançerogeni o l’é stæto vietou inte çerti paixi.
3. Maltodestriña
A maltodestriña a l’é un edulcorante naturale, 2-3 vòtte ciù doçe che o saccaròsio. A maltodestriña a no ven sciorbia da-o còrpo e a no l’influisce in sciô succao into sangue, donca a l’é tegnua pe un edulcorante relativamente seguo.
4. Stevia
O steviolo o l’é un edulcorante naturale, pöcassæ 300-400 vòtte ciù doçe che o saccaròsio. A stevia a no ven sciorbia da-o còrpo e a no l’influisce in sciô succao into sangue, donca a l’é tegnua pe un edulcorante relativamente seguo.
5. Gluconato
O gluconato o l’é un edulcorante scintetico, 200 vòtte pöcassæ ciù doçe che o saccaròsio. O gluconato o l’é largamente deuviou inti alimenti e inte bevande.
Applicaçioin di edulcorançi compòsti
I edulcoran compòsti en deuviæ pe coscì inte l’alimentaçion e inte bevande, comme e bevande à tè, e bevande gassae, i succi de fruta e i dessert. Peuan megioâ o gosto do mangiâ e de bevande, e rendelli ciù gustoxi.